油布袋

油布袋，河北省张家口市宣化区特产美食。
油布袋：是旧时宣化民众过年才能吃的一种油炸食品。为什么把这种油炸食品叫油布袋呢？当时老百姓商界买货，一不座汽车，二没有自行车骑，而是肩上背着一种褡裢的布口袋步行上街。褡裢中间开口，两头装东西，搭在肩上，前面一个，后面一个，行走方便，比用手提着省劲。另外，那时也没有塑料食品袋，油布袋是用油炸的，用纸包着装在布褡裢里，很快就把布口袋弄油了。因此，老百姓把这种油炸的点心叫做油布袋。
　　　制作油布袋的原料是１斤糖稀、２斤全面粉、３钱碱、３两麻油和半碗水，将他们拌在一起将面和好，用擀面杖擀开，切成条，再切成２厘米左右的小块，放入油锅中炸熟。
　　　油布袋呈椭圆形，棕黄色，略甜，有油炸香味，是价格低廉的大众食品。就是这种普通的点心，在旧社会过年的时候才能吃到。大兴号京餜杂货铺，每到腊月，店门口地下铺着席子，油布袋堆在席子上面，人们买几斤回家过年。