白疙瘩
白疙瘩，河北省张家口市宣化区特产。
白疙瘩是用发好的面加碱，每斤面中加1两香油、1两糖、再加糖桂花少许调味，揉好后再戗入干面粉，捏成剂子，擀成圆形饼状，放入炉中烤熟，饼上再点一个小红点。
白疙瘩实际上就是戗面饼，一咬一个齐茬，越嚼越香。孩子放学回来，饥肠辘辘，饭还没有做熟，结果母亲从柜子里拿出来的白疙瘩，坐在门口的小板凳上，闻着清香的桂花味，一口一口吃的真香。
白疙瘩，河北省张家口市宣化区特产。
白疙瘩是用发好的面加碱，每斤面中加1两香油、1两糖、再加糖桂花少许调味，揉好后再戗入干面粉，捏成剂子，擀成圆形饼状，放入炉中烤熟，饼上再点一个小红点。
白疙瘩实际上就是戗面饼，一咬一个齐茬，越嚼越香。孩子放学回来，饥肠辘辘，饭还没有做熟，结果母亲从柜子里拿出来的白疙瘩，坐在门口的小板凳上，闻着清香的桂花味，一口一口吃的真香。
