慈圣烀锅猪肉

慈圣烀锅猪肉，河南省商丘市柘城县特产美食。慈圣烀锅猪肉为柘城县慈圣镇城西李滩村农民朱文祥首创，已有150多年的经营历史，至今已传5代。该肉肉质鲜艳，酥软香烂，肥而不腻食之如泥，凉吃热吃，老少皆宜，佐食助酒无不称美。 详细

柘丝

柘丝，河南省商丘市柘城县特产。柘丝是柘城的古特产，由柘桑养的蚕抽丝而闻名。该丝光润鲜艳，细长均匀，有韧性，拉力强度大，历史上有柘丝为最的美誉。由柘丝制作的绸缎、被面，颜色鲜艳，图案美观、质地优良，畅销海内外。柘城的柘丝历史悠久，上古时期，柘城一带就丝业大兴。汉朝年间，柘丝就经丝绸之路，运往中亚、中东 详细

界沟粉皮

界沟粉皮，河南省商丘市虞城县特产。界沟粉皮以虞城县界沟镇王小庙、丁大楼所产为上，已有800多年的历史。界沟粉皮以口感细腻、晶亮透明、柔韧清香而成为商丘市著名的传统风味小吃，远销全国各地。界沟粉皮制作方法是以绿豆淀粉为原料，加少许白矾，和成糊状，用旋子在开水中旋制而成。制作过程：浸泡绿豆———打浆——— 详细

惠楼山药

惠楼山药，河南省商丘市虞城县特产。惠楼山药为著名的传统土特产，产于商汤宰相、厨师鼻祖伊尹故地虞城县店集乡惠楼村。惠楼山药为著名的传统土特产，一般长1.5尺许，个匀稍扁、皮色红润、肉色乳白、味甘、性平。即能充粮又为名特优蔬菜，，药用及营养价值极高，实属纯天然保健品。经现代医学研究，惠楼山药含有丰富的粘液 详细

乔集莲藕

乔集莲藕，河南省商丘市虞城县特产。乔集莲藕产于河南虞城。虞城小乔集栽种白莲藕，传说始于明代，距今已有500多年历史。据有关史料记载，乔藕在明代时，曾以其独特的风味，作为珍品多次进奉皇帝，并被誉为宫廷佳肴。从此，乔藕身价倍增。几百年来，乔藕在市场上盛名不衰，至今，豫东一带民间还流传着这样一首歌谣：会楼山 详细

虞城红石榴

虞城红石榴，河南省商丘市虞城县特产。虞城红石榴86-3是虞城县自然复遗无性繁殖的优良品种，在该县零星分布，农家庭院亦可栽培，三年可结果。农历六月石榴开花，八月成熟，成熟后金黄透红，鲜艳夺目，籽粒紫红，晶莹透明，形似玛瑙，皮薄、汁多、渣少、色美、味甜，可贮存一年而质地不变。石榴不但味美，且能健脾、益胃、舒 详细

贾寨五香豆腐干

贾寨五香豆腐干，河南省商丘市虞城县特产美食。贾寨豆腐干从清初即开始制作，已经有300多年历史。而在清朝乾隆年间，贾寨豆腐干就被列为了清廷贡品。当年，济宁有一个人在朝中为官，因为济宁距贾寨较近，这个人知道贾寨的豆腐干做得好吃，于是，他就把贾寨豆腐干推荐给了乾隆皇帝。乾隆皇帝一吃，五香味浓、咸而不涩、香而 详细

商丘玉米皮编织

商丘玉米皮编织，河南省商丘市宁陵县特产。商丘玉米皮编织，以玉米棒皮之内层为原料，编织成工艺精巧、轻便耐用、款式新颖、质朴大方、雅俗共赏、物美价廉的日用品和装饰品。有玲珑小巧的茶杯垫、童篮，精致雅观的网兜、天花板片，别具匠心的垂吊连环结，花色各异的妇女挎包、手提篮等200多个花色品种。远销意大利、日本、 详细

宋州柳编

宋州柳编，河南省商丘市宁陵县特产。宋州柳编是商丘市的传统手工艺品。商丘当地柳编制品始于宋代，故称宋州柳编。这里的柳条枝细长，质地细腻，坚实柔韧，脱皮后色泽洁白，无毒无臭，强度极大，适于制作各种日用器皿。1971年前主要编织巴斗、簸箕、鞋筐、柳条帽、镆筐等。宋州柳编始于宋代。宋州柳编所用柳条枝均匀细长，坚 详细

商丘山羊板皮

商丘山羊板皮，河南省商丘市宁陵县特产。商丘山羊板皮是我国传统大宗出口商品之一。商丘山羊板皮有着板毛短白，皮质细嫩，厚薄均匀，油润柔软，分层多而不破碎，弹性好，韧性大，拉力强，易染色等特点。独具黄蜡板皮、蛤蟆形的特征，是世界上最好的山羊板皮品种之一，是制革工业的上等原料。商丘山羊板皮出口始于清光绪年间 详细

宁陵白蜡杆

宁陵白蜡杆，河南省商丘市宁陵县特产。宁陵白腊杆通体洁白如玉、坚而不硬、柔而不折，杆身可弯曲到180度不劈裂，柔韧性强，自身纤维密度稠，有较强的自然拉力，在干燥的地方不劈裂，在潮湿的地方不变形，其弹性、韧性是其它木质不可比拟的，是加工武术器材及各种工具的理想天然原材料，深受国内外武术爱好者青睐。根据《地 详细

金顶谢花醉梨

金顶谢花醉梨，河南省商丘市宁陵县特产。宁陵县是金顶谢花酥梨原产地，已有700多年的栽培历史，宁陵酥梨色泽金黄，皮薄、质脆，素有果宗、蜜父之称，是上佳果品，明孝宗年间曾被列为皇家贡品，1958年还被作为礼品敬献给毛泽东主席。宁陵县酥梨面积稳定在20万亩以上，远销国内外，知名度越来越高，价格上扬，已成为当地居民 详细

张弓酒

张弓酒，河南省商丘市宁陵县特产。河南省张弓酒业集团有限公司（原河南张弓酒厂，2003年由河南东方企业托管公司收购改制为民营股份制公司）坐落在商丘市宁陵县张弓镇。这里拥有丰富的酿酒原料和优质的地下水，具有得天独厚的酿酒资源，自古有酿酒名镇之称。张弓酒，产于河南商丘，以优质高梁为原料，用小麦、大麦混合制曲为 详细

马家包子

马家包子，河南省商丘市睢县特产。马家包子是河南风味小吃之一，因产于睢县东关回族马家而得名。制作方法是以精制面粉、牛羊肉或鸡鸭肉为原料，配以香油、葱姜、大料丁香、三瓦桂皮、花椒、味精、精盐、胡椒等包制而成，再上笼蒸熟。馅多肉鲜，生馅稀懈，热馅团而不散，油多喷香而不滴，肉多味醇而不腻，咸香适口，鲜美利口 详细

东关刘氏牛肉

东关刘氏牛肉，河南省商丘市睢县特产美食。刘氏牛肉，是睢县著名清真食品，其第五代传人刘其义先生，在传统工艺的基础上，潜心研究，悉心实践，使这一食品日趋完美，闻名遐迩。本产品以中原黄牛为原料(1至3岁黄牛)，经传统工艺腌制，分割精选而成的瘦牛肉块，在加工过程中配以砂仁、枸杞、肉寇、丁香、苹果、大茴香、桂皮等 详细

睢酒

睢酒，河南省商丘市睢县特产。睢酒，有着悠久的酿造史和渊源的文化史。睢县志载：公元前221年，秦始皇统一中国后，设置襄邑县（今睢县）即有罗绮朝歌，名铭几多，锦绣襄邑之说。北宋文豪苏东坡左迁岭南，路经襄邑，饮美酒，发书兴，重书《洞庭春色赋》和《中山松醪赋》，以洞庭春色喻睢水之优美，以中山松醪歌睢酒之醇香。 详细

睢州老四样

睢州老四样，河南省商丘市睢县特产。鸡汁豆腐干：为睢州百年老字号豆腐作坊，选用中原优质大豆为原料，配以老汁鸡汤熬制加工而成。色泽洁白如玉、味道鲜美、筋道可口、愈嚼愈香、营养丰富，是中老年人进补的美味佳肴。焦饹馇：睢州独有的风味食品，曾为康熙一朝宫廷贡品，系优质绿豆和小米手工水磨为浆，先加工成扎卷，再均 详细

胡家月饼

胡家月饼，河南省商丘市睢县特产美食。胡家月饼是一种美味可口的传统名点，属于豫菜系。因产于睢县东关胡家而得名。创始于清中朝，距今已有一百四十多年的历史。其特点是外壳表面丰满光润，吃着细腻香甜，久放不变味。胡家月饼娥白饼和红饼两种。红月饼皮酥不腻，馅久放不沾；白月饼层层皮裹，像棉花团一亲友柔软、绵软可口 详细

商邱金笋

商邱金笋，河南省商丘市睢县特产。商邱金笋又被称为胡芦菔、红菜头、黄萝卜等，有地下小人参之称。食用后经肠胃消化分解成维生素A，能防治夜盲症和呼吸道疾病。可炒食、煮食、生吃、酱渍、腌制等，耐贮藏。分布于世界各地，中国南北方都有栽培，产量占根菜类的第二位，可抗癌。商邱金笋又名：胡萝卜、胡芦菔、丁香萝卜、红 详细

睢县杨树

睢县杨树，河南省商丘市睢县特产。杨树是睢县栽培历史悠久的树种。种类繁多，主要有箭杆杨、小叶杨、加拿大杨、意大利杨等品种。其主要特点是树干通直高大，树姿雄伟挺拔。杨树是速生树种之一，一般直径生长每年可以达到3公分以上，树高生长每年3-4公尺。因此，5—6年生的杨树就可以作为制浆的原料材。长到10-12年就可以作 详细