四九青梅

四九青梅，广东省清远市佛冈县特产。
青梅是汤塘四九的传统名果之一，栽培历史悠久。四九产的青梅，素以色泽翠绿，果大核小，肉厚质脆，风味酸且清口而闻名，又称“大木梅”。  
四月份是青梅成熟的时候，近日，走进四九发现青梅都已经成熟了。据村民黄阿姨介绍，青梅上市的季节很短，不过清明到立夏之间短短的二十来天。清明过后，青梅便开始成熟，据了解，目前已陆续有收购商来到村里收购青梅。
多数水果以甜取胜，唯独青梅以酸逗人。青梅含有单宁酸、酒石酸、枸橼酸等多种酸，还含有蛋白质、脂肪、糖分及多种维生素。除作鲜果外，青梅还可以用来加工成梅坯、乌干梅、果汁、果酒和蜜饯。而四九生产的青梅除少量鲜销外，大部分加工成梅坯与清口梅、话梅、陈皮梅等，销售国内外，深受消费者欢迎。