椒盐鸭下巴,广东省清远市佛冈县特产美食。 椒盐鸭下巴是一道广东省的汉族传统名菜,属于粤菜系。皮脆内嫩,色泽红亮,麻辣鲜香。炸、炒。
椒盐鸭下巴的做法:
将腌制好的鸭下巴下油锅炸至金黄色,捞出,锅内留少许油,放入鸭下巴、酱油、熟芝麻、辣椒面、蒜油、花椒粉翻炒一下,起锅即成。将腌制好的鸭下巴下油锅炸至金黄色,捞出,锅内留少许油,放入鸭下巴、酱油、熟芝麻、辣椒面、蒜油、花椒粉翻炒一下,起锅即成。
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