沿河藤器

沿河藤器，贵州省铜仁市沿河县特产。滔滔乌江在沿河土家族自治县境内形成132公里的自然山峡长郎，四面高山环峙，山群林立的山野之中，遍地生长着一种生命力极强野青藤、山竹。青藤叶片椭园碧绿，藤蔓柔韧纤长。山竹青翠，质地坚硬韧密。用它们编出来的藤器造型美观大方，结构紧密，色泽鲜艳，透气良好，冬暖夏凉，触感舒适 详细

羊肉焖豆腐

羊肉焖豆腐，贵州省铜仁市沿河县特产。沿河白山羊是中国山羊的品牌，肉质细腻，皮张柔软适中而著称，其产品远销东南亚、沿海等地，供不应求，是出口免检产品，土家居民食羊肉也很独特。一到仲秋，羊儿个个长得膘肥体壮。你若进入土家山寨，满怀丰收喜悦、热情好客的土家人就会杀羊子、推豆腐、用土家苞谷酒招待远道而来的客 详细

沿河油炸粑

沿河油炸粑，贵州省铜仁市沿河县特产。沿河油糍又名油炸粑，色泽金黄，外面香脆而肉酥软，有辣的，酸的，有在辣椒中包上一些红苕的、酸甜中带点辣味的，也有在里面包上豆腐的。可单独食用，也可放进做好的米粉、绿豆粉一起吃，口味更好。在铜仁地区，无论山乡城镇，油糍出售的摊点摆满大街小巷，随时都可以买吃，又方便又便 详细

沿河浑浆豆花

沿河浑浆豆花，贵州省铜仁市沿河县特产。沿河浑浆豆花是当地土家族人民创造出的与众不同的风味食品，营养非常丰富，成品乳白色，入口软滑，鲜香细嫩，汁浓味厚。在吃的时候，撒上葱花，拌上糊辣椒，味更美更鲜。其制作方法为将黄豆去净泥沙和杂质，用清水淘洗干净，换水泡6小时，磨成极细的浆，装入白布中，将筲箕放在木盆 详细

沿河苦荞粑

沿河苦荞粑，贵州省铜仁市沿河县特产。沿河的苦荞粑是用苦荞面发酵做成的，色呈绿色，味甜中带苦，苦荞碱性较重，有健胃、消火、降压清热的功能，常食对肺结核患者有辅治作用。做好的苦荞蘸上蜂蜜更好吃。制作方法很简单，主要是选用苦荞面粉加上酵母发酵。首先和好面，发泡，泡时泡到如蜂巢状最好，然后摊在芭蕉叶上上蒸锅 详细

沿河豌豆粉

沿河豌豆粉，贵州省铜仁市沿河县特产。豌豆粉，沿河自治县的人们又称之为刮刮粉，因吃的时候是用特制的带孔的金属刮子从前往后刮成条状而得名。在沿河，刮刮粉备受人们喜爱，一条条滑溜溜的豌豆粉条从筷子间滑到嘴里，既香又美，所以在沿河的大街小巷，只要有小吃摊点，就有刮刮粉。豌豆粉的制作原料主要有豌豆、籼米，辅料 详细

沿河荞面

沿河荞面，贵州省铜仁市沿河县特产。沿河荞面，呈棕色条形，糯软甜香，是一道土家族人喜爱吃的地道特色小吃。其主要制作方法是将荞面、糯米粉加清水和匀揉成荞面团，再用刀切成条状的荞面，待锅中的水煮沸，将条状的荞面下到锅里煮熟，再根据个人喜好，拌上准备好的辣椒、酱、葱、姜、蒜等香料拌匀即可食用。荞面粉最好是用 详细

糯米包子

糯米包子，贵州省铜仁市沿河县特产。民国时期，得乌江运输之利，沿河县是渝、黔、湘、鄂边区物资集散地，商贸云集。江西会馆、陕西会馆、永昌恒、九如梦、治中和等商号林立，河东的号多，河西的庙多，饮食业亦空前繁荣。故民国时有王尚贤的糯米包子、冉隆平的荞面、董老汉的油饼子，大席场老婆婆的糯米糍粑之说。沿河糯米包 详细

水挂面

水挂面，贵州省铜仁市沿河县特产。沿河特色小吃水挂面，是一种色、香、味俱全的特色小吃，是直接在面粉里加上适量的水拌匀后，用刀切成一个大的条形，然后利用两手拉成大小相同的小条形，放在煮沸的锅里煮熟，然后在水挂面上面拌上一些常用的调料，比如辣椒、姜、葱、大蒜、香菌、脆肉等即可食用。 详细

土家灰包豆腐

土家灰包豆腐，贵州省铜仁市沿河县特产。沿河自治县北部的后坪、塘坝、客田、新景土家族山民们，至今流传着一种古老的传统豆制食品叫灰包豆腐工艺。初看时灰不溜秋，不知何物。待用清水反复淘洗干净后个个黄灿灿、轮晴鼓眼煞是好看。放在汤锅一煮，吃起来外香内嫩，绵味细长。这种传统的食品与油炸豆腐不同的是不用食油，而 详细

树皮堆画

树皮堆画，贵州省铜仁市沿河县特产。树皮堆画是利用树皮的天然纹理，通过简单的加工处理，再细心堆贴、上色、渲染而成。既是工艺美术品，又是作者精心创作的山水画。它雄浑粗犷、古朴典雅、立体感强、别具一格，因作者创作思路和树皮纹理不一而无法复制，最于表现乌江山峡雄奇峻秀的自然风光。是游客争相收藏的珍贵的旅游纪 详细

桑椹花生

桑椹花生，贵州省铜仁市沿河县特产。桑椹花生是沿河县粮油食品加工厂生产。以精选花生仁为主要原料，配以特殊辅料，采取先进工艺精制而成。其风味独特，香脆可口，易嚼化渣，曾获广交会最受消费者欢迎奖。 详细

浑浆豆花荞面

浑浆豆花荞面，贵州省铜仁市沿河县特产。沿河农村盛产黄豆和花荞，花荞一年二季，世居的土家族人民创造出了与众不同的风味食品——浑浆豆花荞面。荞面豆花这种食品，表面看来，不足为奇，营养却非常丰富，有防癌功效，再加豆浆煮，那更是锦上添花。其作法是：先将黄豆浸泡，打浆、滤浆，在滤三道时淡浆装好，浓浆做成豆花， 详细

沿河斑鸠窝豆腐

沿河斑鸠窝豆腐，贵州省铜仁市沿河县特产。斑鸠窝豆腐，又称神仙豆腐，用山中野生的一种绿色的带香味的三榨叶制成，把叶子洗净，放入盆中，用干净的泉水反复搓揉出汁，用滤布将渣滤出，倒入适量澄清的桐壳灰或草木灰水搅拌均匀，放置阴凉处10-20分钟，待凝固成绿色晶状即成。食用时，将豆腐切成片或块，拌上调制好的辣椒水 详细

沿河桐叶麦粑

沿河桐叶麦粑，贵州省铜仁市沿河县特产。在沿河，桐叶麦粑的叫卖声每天都能听到，因为沿河人叫卖的时候都带有点乡音，所以麦粑、麦粑的声音更吸引人。有背上背篓叫卖的，有推上自制的小车叫卖的，有抬着盆叫卖的，叫卖声穿梭于沿河的大街小巷。因为桐叶麦粑属于绿色食品，所以蒸熟后的麦粑会带着桐叶的香味。而且现在用桐叶 详细

沿河土家酥食

沿河土家酥食，贵州省铜仁市沿河县特产。沿河土家酥食就是沿河自治县土家族人的特色风味年糕。其制作工艺就是精选当地优质糯米、粳米按比例混合，用温水浸泡十多分钟，滤干用小火炒熟，但不能炒糊了，再用石磨磨成面粉，用细箩筛筛出面粉作酥食的主材料，再用白糖或蜂蜜化水倒入磨好的面里进行揉搓，等其软硬适度后，再用精 详细

金竹贡米

金竹贡米，贵州省铜仁市沿河县特产。金竹贡米产于沿河北部塘坝乡金竹一带，相传唐宋时期曾为贡品。沿河县北部金竹一带种稻历史悠久，土质肥沃，水热条件好，所产稻米蛋白质和油分含量较高。 详细

姚溪贡茶

姚溪贡茶，贵州省铜仁市沿河县特产。姚溪贡茶是一个沿河地方优良茶种，主产于沿河北部姚溪一带，属苔茶类，茶叶主要特点：茶味清香醇厚、耐泡。据《华阳国志》，《茶经》等记载，今沿河北部姚溪一带出产好茶的历史可溯及巴国时代，姚溪茶至少在唐代已成名并已进贡。 详细

乌桕

乌桕，贵州省铜仁市沿江县特产。沿河是贵州省乌桕主产县之一，常年产量居贵州省第一位，主产地是甘溪、沙子、谯家、官舟区。明万历年间县内利用乌桕籽榨取木油，加工制烛照明。清代乌桕已成为主要经济林产品。民国时期，乌桕和桐油均为县内主要贸易商品。木油是制作肥皂和提取脂肪酸、甘油的原料，梓油是制作油漆的原料，皮 详细

印江油纸伞

印江油纸伞，贵州省铜仁市印江县特产。油纸伞是印江县民族传统手工艺产品之一，至今已有600多年的历史了。印江油纸伞流行于明清时期。在民国时期就畅销遵义、贵阳、重庆、广西、福建等省市。因此，在西南地区历来有思南斗篷，印江纸伞"之美称。l958年至l962年，印江油纸伞出口远销马来西亚、新加坡等东亚国家，在省内及 详细