德江天麻

德江天麻，贵州省铜仁市德江县特产。深秋时节，走进德江县沙溪乡天麻种植基地，农户们三五成群正忙于翻收天麻，忙得是不亦乐乎，人人脸上都洋溢着喜庆的笑容……。基地负责人高昊告诉记者：今年的天麻收成很好，运用电商平台进行外销，为不少农户解决了销售成本，创造了可观的收入，让群众的腰包鼓了，农户们的种植积极性也 详细

德江蜂蜜

德江蜂蜜，贵州省铜仁市德江县特产。德江县茂强土特产开发有限公司，位于德江县城郊的堰塘乡关口村，公司于2009年3月注册，为青龙镇茂强蜂蜜养殖场，以包装销售梵净山牌和德江蜂蜜，销售市场有德江、铜仁、贵阳等。每年都由县工贸局推选参加展销铜仁、贵阳，得到了消费者的认可，于是我公司为了发展土特产品牌，于2010年4月 详细

德江兴农米

德江兴农米，贵州省铜仁市德江县特产。德江县兴农米业有限公司于2006年4月注册登记成立，注册资金为100万元，公司总资产1200万元，法人：付加斌，经营范围：粮食收购，销售；大米加工，大米及副产品销售，国家法律允许范围内的其他农产品开发，加工，销售。公司属民营企业，是由粮食部门下岗职工按照自愿组合，自筹资金，自 详细

德江绿豆粉

德江绿豆粉，贵州省铜仁市德江县特产。德江绿豆粉以大米、绿豆为主要原料，原始制作方法是：大米、绿豆浸泡混合后，用石磨磨成浆，将大铁锅烧滚烫，用水瓢将豆米浆顺淋在锅边缘，流动的豆米浆即铺满锅面，用温火烘烤，豆米浆逐渐烤熟凝固，两面烘烤均匀后起锅。用这种方法制作出来的绿豆粉色呈浅绿色，味道香酥可口。境内居 详细

千层粉

千层粉，贵州省铜仁市德江县特产。主要原料大米。用石磨或磨浆机将浸泡后的大米磨成米浆，锅内掺适量清水，蒸笼置于锅上，烧旺火，锅内水开后用水瓢盛米浆均匀淋在蒸笼内，数分钟后米浆蒸熟成片，又在上面淋上一层米浆，如此累加至米浆片达5至10公分厚起笼，冷却后切成方形粉块放入清水中浸泡备食。食用时将方形粉块切成片 详细

思南土家香肠

思南土家香肠，贵州省铜仁市思南县特产。香肠，土话也叫瓤肠，是一种古老的肉食品保存方式。在思南无论你住在城里还是乡村，年猪可以不杀，但香肠一定会做。进入腊月，思南城乡到处腊味飘香，让人清口水直流。备料备料是基础，要备三大块，即是备好猪肉、猪小肠和佐料。1、猪肉。香肠的肉一般选择前腿和后腿肉，前腿肉偏肥 详细

土家汽水肉

土家汽水肉，贵州省铜仁市思南县特产。土家汽水肉以蒸锅中的水受热蒸馏而产生的汽水方式做成的汽水肉，滋味清爽鲜美，加上营养丰富，口感嫩滑，十分有利于消化，特别适合病中肠胃虚弱人作为病号营养餐，不论是儿童还是牙齿不好肠胃衰弱的老人都可以食用。这里所说的汽水，可不是指常喝的碳酸甜饮料，而是蒸锅中的水受热蒸馏 详细

西施豆腐羹

西施豆腐羹，贵州省铜仁市思南县特产。西施豆腐羹是一道菜品，豆腐滑嫩，香味浓厚，香浓滑嫩。主料:豆腐300克辅料：鸡蛋2个、干红椒10克调料：色拉油、精盐、鸡汁、味精、白糖、生粉各适量制作过程：1、嫩豆腐切成细丝，放入冷水浸泡10分钟。干红椒切细丝。2、鸡蛋打散调匀，平底锅放油烧热，倒入蛋液摊平成薄薄的一层，小 详细

酸菜豆米汤

酸菜豆米汤，贵州省铜仁市思南县特产。酸菜豆米汤，贵州的主要黔味名菜之一，做法：酸菜切碎，锅里热猪油，下干辣椒节炝炒，出香味后下酸菜，炒香后加酸汤和水；烧开后下豆米，再烧开加一点盐和味精起锅。酸酸辣辣的非常开胃。酸菜豆米汤是一道民间菜，民间曾经流传三天不吃酸，走路打川川的谚语又说此菜可预防结石病，亦可 详细

土鸡筒骨汤

土鸡筒骨汤，贵州省铜仁市思南县特产。主料：土鸡一只1500克辅料：猪筒骨一根、生姜25克、葱25克调料：精盐、胡椒、枸杞、高汤各适量制作过程：1、土鸡洗净去内脏，汆水。生姜切片，筒骨敲碎过水待用。2、鸡、筒骨、姜片、葱节放入砂锅，一次性加入高汤，文火炖2小时。3、汤温降至80-90度时，加适量盐盛起，撒入胡椒、枸杞 详细

土家辣子汤

土家辣子汤，贵州省铜仁市思南县特产。思南土家族村寨姑娘出嫁到婆家，婆婆妈特地用辣椒和酸茄子熬制一碗辣子汤，成为新媳妇进门后必须品尝的一道菜。其含义是考验新媳妇的能耐，同时提醒要处理好婆媳关系，孝顺老人，知道生活的甘苦，勤俭持家。至今，在思南的枫芸、许家坝、张家寨等乡镇村寨的婚宴酒席上仍保留着这道特色 详细

思南米花

思南米花，贵州省铜仁市思南县特产。对思南人来说，米花的魅力并不在于它独特的口感或造型，而是它的浪漫色彩。因为米花是思南青年男女由相识至结婚过程中必不可少的爱情见证物。米花制作工艺不复杂。选用上等糯米，用清水将糯米泡至能轻松捏碎的程度后再蒸成糯米饭，之后将糯米饭摊平在一个直径25公分左右大的圆形容器中形 详细

思南九大碗

思南九大碗，贵州省铜仁市思南县特产。九大碗，也称坝坝宴、流水席、九斗碗、九个碗等，为接待客人或结婚、生子、建房等办的喜宴。办九大碗，也称办酒、办席；吃九大碗，也称吃酒席、吃酒。称之为九大碗，是因为一般每席有九碗菜，民间视九为吉数，有九九长寿、九子登科、天长地久（九）等说法。不准搞八个和十个，是因为摆 详细

千层粉

思南酱瓜，贵州省铜仁市思南县特产。思南酱瓜是贵州高原通迹闻名的传统土特产品,已有六百多年的历史。据记载,明洪武九年,思南宣慰史田仁智曾将思南酱瓜作为贡品,敬献朝廷。思南酱瓜采用当地所产的花香瓜为原料,经高级甜麦酱反复腋制而成。这种酱瓜清脆爽口,甜咸适度,香味浓郁,既可素食,也可荤用.佐酒下饭均可。产品远销川、 详细

乌江酸鱼

乌江酸鱼，贵州省铜仁市思南县特产。乌江酸鱼主要原料是鲜活鲤鱼，配料有白酒、花椒、食盐。其工艺流程是将鲜活鲤鱼从背部剖开，用清水洗净后，用高度白酒洗净消毒，用精盐、花椒腌制48小时，然后放入土壤中密封存放，每10日晾晒一次，三个月即成成品。 详细

石阡大关酒

石阡大关酒，贵州省铜仁市石阡县特产。贵州名酒大关酒，具有近百年的酿酒历史。采用大关口得天独厚的天然矿泉水，选用优质高梁和小麦为原料，采用浓香型传统工艺，结合现代先进科学技术，在适宜的土壤、气温条件下，酿造出的大关酒，具有无色透明、香气浓郁、酿和绵甜、入喉净爽的独特风格。1963年以来，大关酒曾多次荣获省 详细

石阡麻辣烫

石阡麻辣烫，贵州省铜仁市石阡县特产。麻辣烫并非石阡所独有，但石阡的师傅们有创新。一笼大煤炉，火烧得旺旺的，炉子上放着一口圆圆的大铝锅，铝锅被分成若干小格子，每个格子里面有着不同的食物，如软软的豆腐干、煮熟的洋芋、翡翠色的海带、肥而不腻的大肠、金黄的卤蛋，还有各色新鲜的蔬菜任选。价格嘛，也是公道得很， 详细

石阡罐罐茶

石阡罐罐茶，贵州省铜仁市石阡县特产。到石阡仡佬族家庭作客，必然会品尝到罐罐茶的滋味，这在贵州都是十分独特的，也是具有悠久历史的。煨罐罐茶很是考究，要选用本地产土茶罐，洗净后装满山泉放在火边。水烧开后再放茶叶，待其小涨移开茶罐等茶叶沉淀，茶水变浓再饮用。这种煨的茶，汤色清正，浓香扑鼻，回味甘甜。平常第 详细

桐子叶粑粑

桐子叶粑粑，贵州省铜仁市石阡县特产。桐子叶粑粑，又称桐叶粑粑、泡粑、猪耳粑。为流行于四川、贵州、湖北、湖南西部、云南东北部的一种汉族小吃，主要在中元节与中秋节时吃，平时也可。桐子叶粑粑的原料有粳米、籼米、玉米、小麦等，虽然原料不一，但都需要发酵。发酵的方式不一样，有的用稀饭加干料发，有的则直接发。发 详细

石阡甜酒粑粑

石阡甜酒粑粑，贵州省铜仁市石阡县特产。甜酒粑粑这种小吃、就是用把大米泡在放有白糖的白酒里、然后跟糯米团放一块煮沸就能吃了、味道闻起来冷大的白酒味。吃起来有酒的辣味糖的甜味、、糯米的香味、真好吃。 详细