春旺牌小磨香油

春旺牌小磨香油，河南省洛阳市瀍河区特产。春旺牌小磨香油，原料选用上等的山区芝麻，并用富含多种对人体有益的矿物质天然石材制成的石磨进行研磨。在研磨过程中，不易起热，有效的保护了芝麻中的营养成分。其中富含高钙、高铁、脂溶性维生素A、D、E等。不饱和脂肪酸含量30—50%，亚麻酸含量38—50%。产品透明清醇，香气浓 详细

廛河芝麻酱

廛河芝麻酱，河南省洛阳市廛河区特产。廛河春旺食品公司生产的芝麻酱精选本地山区的优质芝麻为原料，采用世代传呈的石磨法并结合始于明代洪武年间的水代法利用现代先进科技精细提炼而成。有效保护了芝麻中的营养成分，使之在保证了传统小磨芝麻香油的特色上更加绿色，更加天然。 详细

鸡蛋灌饼

鸡蛋灌饼，河南省洛阳市特产美食。河南是以面食为主的省份，各种面食小吃琳琅满目，洛阳的鸡蛋灌饼就是其中的一款。鸡蛋灌饼原为洛阳水席的配套小吃，以洛阳真不同饭店制作的为代表，以其面筋、蛋喧、味美，易做，风靡北方个大小城市，据说目前改良后的鸡蛋灌饼已成为各地早点市场的主力军。下面介绍一下鸡蛋灌饼的传统做法 详细

澄泥砚

澄泥砚，河南省洛阳市特产。澄泥砚是中国传统工艺品之一，传统书法用具之一，始于汉，盛于唐宋，迄今已有千余年历史。从唐代起，端砚、歙砚、洮河砚和澄泥砚被并称为四大名砚。澄泥砚用特种胶泥加工烧制而成因烧过程及时间不同，可以是多种颜色，有的一砚多色，尤其讲究雕刻技术，有浮雕、半起胎、立体、过通等品种。澄泥砚 详细

洛绣

洛绣，河南省洛阳市特产。洛绣是洛阳市的地方传统工艺品，已有2000多年的历史。洛绣绣工精细，图案秀丽，民间有图必有意、意必吉祥的说法。是以针引彩红（丝、绒、线），按照设计的花样，在织物（丝绸、布帛）上刺缀运针、以线迹构成纹样或文字的地方传统工艺。洛绣已有2000多年的历史。绣工精细，针法活波，图案秀丽，色彩 详细

梅花玉

梅花玉，河南省洛阳市涧西区特产。梅花玉又称汝阳玉，玉石本身有五颜六色的梅花图案，独产于河南洛阳汝阳县上店镇。是中性一中酸性火山熔岩中的产物（岩浆冷凝）。梅花玉质地细腻坚硬，结构和韧性与翡翠相同。硬度：6.5～7（莫氏），密度：2.74左右。梅花玉中的梅花图案是天然形成的。因此，梅花玉的价值以梅花的多少、枝干 详细

张学堂香油

学堂香油，河南省洛阳市涧西区特产。洛阳学堂油脂食品有限公司提供购买小磨香油、张学堂。洛阳学堂油脂食品有限公司创建于1986年，位于河南省洛阳市高新开发区东马沟工业园9号，占地20亩，年生产能力可达2000吨，油灌储备能力可达1500吨。是目前河南省大型、专业化程度较高、专业从事芝麻香油、芝麻酱系列产品生产加工企业 详细

浆米清儿

浆米清儿，河南省洛阳市涧西区特产美食。浆米清儿是浆面条的一种改良和延伸。过去只有技术娴熟的巧厨或钟情于浆面条的食者人家可作出地道的江米清儿。特别酸淡糊口，米香清逸。 详细

焦炸丸子

焦炸丸子，河南省洛阳市涧西区特产美食。上菜时，服务员会端上来两个大海碗，一碗里盛的是酸汤，另一碗里放满了刚炸出来的金灿灿的酥丸子，把滚烫的汤浇在丸子上，兹拉兹拉，比色香味俱全又多了一样声。洛阳水席焦炸丸子美食焦炸丸子可以说是声色味俱全的一道水席名菜，来到洛阳旅游定不能错过的一道美味哦。推荐水席饭店： 详细

洛阳猕猴桃

洛阳猕猴桃，河南省洛阳市涧西区特产。猕猴桃，又名杨桃、仙桃、山桃、绳梨、藤梨，属落叶藤本水果。猕猴桃在我国发现和利用很早，早在《尔雅》、《诗经》里就有记载。洛阳民间栽植猕猴桃已有1200多年的历史。目前，洛阳市野生资源达10余万亩，人工种植面积5000余亩，年总产量达200万公斤以上，产品畅销全国各地，并且在繁 详细

孟津梨

孟津梨，河南省洛阳市涧西区特产。孟津梨是洛阳名产，栽培历史千余年，自古即为贡品。因它味甜汁多，细脆无渣，形圆色红，故又称为洛阳金桔。清代时，孟津梨已有夏梨、伏梨、平梨、雪梨、五香梨、秋落白、马蹄黄等7个品种。现在已增至30多个品种。农产品地理标志登记产品：孟津梨申请登记人：孟津县翠绿孟津梨专业合作社登 详细

舞阳贝母

舞阳贝母，河南省洛阳市老城区特产。舞阳贝母贝母为多年生草本植物，其鳞茎供药用，有止咳化痰、清热散结之功。贝母家族按产地和品种的不同，可分为川贝母、浙贝母和土贝母三大类。产于四川、云南、陕西秦巴山区，甘肃等地。贝母为百合科多年生草本.. 详细

洛阳揪片

洛阳揪片，河南省洛阳市老城区特产美食。洛阳为九衢通商之要地，历来商家云集，据传洛阳揪片（洛阳人叫厥片儿）在明清以前就有，承山陕商人所传。经数百年演变、改良流传至今。该小吃里的面条特别有嚼劲，而汤汁、配菜、调料却可据个人口味喜好，随意变换。 详细

洛阳樱桃

洛阳樱桃，河南省洛阳市老城区特产美食。洛阳樱桃，又名珠桃、含桃，具有早熟、高产、优质、色艳等特点。它先百果而熟，立夏前后即可成熟上市；产量高，树龄长，成树每株产400公斤以上；果味酸甜可口，既能生食，又可酿造，营养丰富，且有调中、益脾等医疗保健功能；果形珠圆红艳，有如珠未穿孔，似火不烧人的美誉。洛阳盆 详细

张家混沌

张家混沌，河南省洛阳市老城区特产美食。张家馄饨，又称马蹄街馄饨，河南省地方传统名吃，属于豫菜系。创始人为张须，至今已有150年的历史。1920年，张家馄饨第二代传人张坤对配料和品种加以创新和改进，以白面鸡肉、鸡血、薄鸡蛋饼、虾仁、水粉丝、榨菜等为主料；而以大油、胡椒、酱油、鸡汤、猪肉汤、陈醋等为辅料，冬天 详细

尚记牛肉汤

尚记牛肉汤，河南省洛阳市老城区特产美食。尚记牛肉汤，属洛阳小吃，是吴家街人尚老概括经营，迄今40多年。其特点是肉肥汤鲜、煮汤辅料全。牛肉汤有甜咸两种，其特点是：肉肥汤鲜，煮汤辅料全，用油炸过的辣椒和大蒜，渗一起捣碎，味道尤鲜。洛阳人早晨爱吃牛肉泡馍。拿馍去泡，或将汤买回泡，吃牛肉泡馍的人甚多，今日，不 详细

合盛栈元宵

合盛栈元宵，河南省洛阳市老城区特产美食。元宵又名汤圆、汤团，是农历正月十五灯节应时食品。洛阳市合盛栈食品厂生产的元宵因选料考究，工艺独特，在省内外独树一帜。合盛栈元宵选用纯种江米（糯米）作原料，在清水中浸泡若干天，捞出冲净、空干，粉碎成江米粉。以玫瑰、桂花、青梅、山楂枣泥、豆沙等配制成各种口味的馅料 详细

潘金和烧鸡

潘金和烧鸡，河南省洛阳市老城区特产美食。潘金和烧鸡是洛阳久享盛名的传统名菜，属于豫菜系。此菜制作精细，味道纯正、皮色黄中透红。肉质外焦里嫩，食后满口余香。创始人潘根生，1941年其子潘金和开始营业，以其风味独特，经营灵活，故生意兴隆，远近驰名。如今经营潘金和烧鸡的是金和之子栓柱。潘金和烧鸡制作精细，味道 详细

洛阳豌豆糕

洛阳豌豆糕，河南省洛阳市老城区特产美食。豌豆糕为老城由过去流传至今的一种小食品，将豌豆泡胀，去皮煮熟放白糖搅拌匀，用木制工具压实上笼蒸。至豆粒不易散结的垛状即成。食时，以小切菱形片状入口。色泽橙黄、沙甜质软、豆香清盈。 详细

洛阳豆沙糕

洛阳豆沙糕，河南省洛阳市老城区特产美食。豆沙糕：（讹称瞪叉糕）是老城一带流传较广的一种小食品，通常只有小贩沿街叫卖，起始何时无从考证，但演传至今，且深受老人、孩子的喜爱，可见生命力之旺盛。洛阳做为历史文化名城，到老城观光，旅游的中外宾客络绎不绝，一些游客品尝了该小吃后与有小贩合影留念者，有讨教者，更 详细