遵义特产介绍
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务川冰糖大蒜
务川冰糖大蒜，贵州省遵义市务川县特产。糖大蒜本来是辛热的食物，吃多了容易上肝火，但用白醋和白糖浸泡出来的糖蒜，不仅蒜的辣味减轻，其辛热之性也变得缓和了，因此，即使阴虚火旺的人，也可以吃一些。尤其吃含脂肪较多的肉类食物时，吃点糖蒜不但可以去除油腻，还能够促进人体的消化、吸收。药用价值1.蒜水能治小儿久咳 详细
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红花山茶油
红花山茶油，贵州省遵义市务川县特产。宇淳红花山茶油原料源自于贵州麻阳河国家级自然保护区深山区（也就是红丝乡上坝村）的高海拔地带，是经过多年选育留存下来的优质大果红花油茶茶果生产而成的纯天然有机绿色食品。具有无污染、无残留物、无添加剂等物质，产品质量达到GB11765-2003国家一级标准。 详细
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务川仡佬族酥食
务川仡佬族酥食，贵州省遵义市务川县特产。酥食为务川仡佬族以稻米为原料，用特制工具加工的独特小吃。工艺流程大致包括：选米、泡米、炒米、磨面、做包芯、扣糖汁（白糖或蜂糖）、挼酥食面、擦酥食、汽酥食一系列过程。制作工艺讲究温度、湿度、火候，成品保管有一定的要求。制作酥食必须用特制的酥食印板，印板一般长40厘 详细
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野生百合粉
野生百合粉，贵州省遵义市务川县特产。务川百合粉生产已有100多年的历史，由野生植物岩百合的根鳞精制而成。野生百合含有大量的淀粉、蛋白质、脂肪，有明显的药用特征，同时还含有人体必需的钙、磷、钵、铁、硒等13种微量元素。产品百合粉具有清热润肺、健脾开胃、清心安神、醒酒美容、防辐射、抗衰老、益寿延年等功效，病 详细
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务川灰豆腐
务川灰豆腐，贵州省遵义市务川县特产。务川灰豆腐是务川仡佬族人民世代相传的特色食品，是仡佬族人民饮食文化的结晶。精选当地优质黄豆及芙蓉江流域的天然矿泉水搅拌均匀用石磨磨制成豆腐，再将豆腐与当地的一种特殊植物烧成灰烬混合，经民间特有传统手工技术炒制而成，其营养丰富，口感鲜美。茅天灰豆腐以黄豆为原料，将磨 详细
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务川麻饼
务川麻饼，贵州省遵义市务川县特产。务川麻饼是贵州省务川仡佬族苗族自治县的地方特产之一。麻饼是仡佬族苗族待客佳品的特色，可口可香，营养丰富、风味独特。主要选用糯米、玉米糖、白糖、花生、芝麻等，经过搅拌、成型、打麻、烘焙等工序精制而成。务川麻饼是贵州省务川仡佬族苗族自治县的地方特产之一。麻饼是仡佬族苗族 详细
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娄山大虫草
娄山大虫草，贵州省遵义市务川县特产。娄山大虫草，学名草石蚕，俗称地牯牛，多年生草本植物，含有人体所需的氨基酸和多种维生素及微量元素，其茎连株状如老蚕，既是名贵中药材，又是佐餐佳肴。鲜口除含蛋白质、脂肪、碳水化合物等主要成份外，还含有多种矿物质、维生素、水苏碱、水苏糖、胆碱等，可治疗身体赢弱、肺涝、感 详细
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务川银杏王酒
务川银杏王酒，贵州省遵义市务川县特产。银杏王酒采用务川野生银杏果、叶为原料，以茅台镇优质名酒为基酒，采用现代先进生产工艺研制加工而成，含有多种氨基酸和人体所需的微量元素，可调节人体免疫功能，是人们养身健体的精品，被人们称作为21世纪的绿色保健酒。务川银杏王酒是贵州省遵义市务川县的特产。银杏王酒可以与雪 详细
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务川农家腊肉
务川农家腊肉，贵州省遵义市务川县特产。务川腊肉又叫熏烤肉，每年入冬之际，当地仡佬族群众家家户户都会择吉日杀年猪，把切割好的肉块用食盐和少许的花椒粉充分揉搓，前后腿还要切下许多小沟，使得盐和花椒粉能够充分融合其中。10至18天后，再拿出来用棕叶串挂起来，挂在灶头或火炉上面，经过烟熏火烤，约80天后，便取下存 详细
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务川油蚕儿
务川油蚕儿，贵州省遵义市务川县特产。将打好的米浆放入特制的圆形勺子中分两次油炸而成。第一次油炸前候容器里盛一半的米浆，连勺子放油锅中油炸至米浆基本定型，放入由葱肉末红豆米等拌好的馅，再覆盖以米浆继续油炸至成熟即可。成品色泽金黄，外面香脆而肉酥软，酸甜中带点辣味。可单独食用，更是务川豆浆粉的绝配。 详细
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土鸡炖牛宝
土鸡炖牛宝，贵州省遵义市务川县特产。土鸡炖牛宝是一款美食，主要原料有净土仔母鸡、黄牛睾丸等。汤汁清香、味浓、有滋补功效。1.仔母鸡洗净改刀成2厘米方块形，用姜、葱、料酒加清水下鸡块氽焯，用清水洗净滤干。2.牛睾丸同样方法处理(改刀成2厘米厚片)，处理后的牛睾丸连同鸡块放入高汤加调料调味，党参10克装入汤盅上笼 详细
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务川银杏
务川银杏，贵州省遵义市务川县特产。贵州务川仡佬族苗族自治县，地处黔、渝边沿结合部，境内特产银杏，有古银杏树6300多株。银杏属孑遗植物，是现存种子植物中最古老的，它的生长周期非常慢，寿命很长，栽种20年以上才可结果，四十年才能大量结果，寿命可达上千岁。经常食用银杏，可以滋阴养颜抗衰老，扩张微血管，促进血液 详细
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务川白山羊
务川白山羊，贵州省遵义市务川县特产。在第十一届中国羊业发展大会上，务川自治县获得由中国牧业协会羊业分会授予的中国贵州白山羊之乡称号。据了解，我省作为西南最大的白山羊养殖基地，而务川自治县则成为白山羊的主要生产基地，该县利用地方良种资源优势，带动养殖户养羊致富，通过开展白山羊选育工作，有效地保护了贵州 详细
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务川烤烟
务川烤烟，贵州省遵义市务川县特产。务川县烤烟工作在烟农收入、科技推广覆盖面、烟叶质量水平、基础设施建设投资、精细化管理能力、服务基层服务烟农的工作力度等6个关键指标实现了只增不减,全县种植烤烟11.08万亩,收购烟叶25.4万担,烟叶生产总值3.08亿元,烟农总计收入3.54亿元(含各类补贴),烤烟税收6768.47万元；烟农户均 详细
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三幺台
仡佬盛宴三幺台是仡佬族人待客的最高礼仪。据介绍，每逢嫁娶、寿庆、建房、节日宴请等，都要动用三幺台。幺台是方言土语，结束的意思，三幺台顾名思义，一轮宴席要经酒、茶、饭三道程序才算结束。第一台茶席：意为接风洗尘。:就是让远道爬山涉水而来的宾客座下，先喝碗油茶，摆上桌来助饮的则全是素食:米粑、米花糖、粽子、 详细
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遵义姜糖
遵义姜糖，贵州省遵义市红花岗区特产。姜糖，产品独具匠心，工艺独特，口味不凡。其系列产品酥而不腻，不粘牙，入口化渣，绵甜入口，具有解毒，温胃去寒，止咳化痰，舒筋活血，预防感冒之特点。据最新科学研究证实，姜还有软化心脑血管之功效，所以，常吃姜，多吃姜，吃姜糖有益身体健康。产品曾荣获中国名优品牌称号。 详细
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遵义朝天椒
遵义朝天椒，贵州省遵义市红花岗区特产。遵义朝天椒又名遵义小辣椒、虾子朝天小辣椒（因虾子辣椒市场而得名）。成熟后色泽鲜艳、油润红亮、果型美观、肉厚质细、辣素适中、风味浓香；因品种而异，呈圆锥形、长指形、樱桃形或子弹头形，单生或簇生，果实朝天。遵义小辣椒营养丰富，具有消宿食、解结气、开胃口、辟邪恶、杀腥 详细
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延寿牌鸡蛋糕
延寿牌鸡蛋糕，贵州省遵义市工花岗区特产。遵义延寿牌鸡蛋糕用料精良，以上等土鸡蛋、精面粉、白糖、好香油为主要原料，在传统配方的基础上加入现代工艺研究而成，不仅蛋香飘逸、口感纯正、外观诱人；而且采用了现代化保鲜防腐措施。其特点是外表油润，质地松泡，细腻酥软有弹性（指压起窝，指松复平），口感香甜清爽，色泽 详细
